4. Czy nie wystarczy dla ochrony serca picie oleju lnianego? Słyszałam, że zawiera duże ilości kwasów omega-3

Tak, olej lniany to bogate źródło kwasu omega-3. Zawiera około 50% kwasu alfa linolenowego (ALA). Jednak jest on prekursorem bardziej aktywnych biologicznie kwasów: EPA i DHA. ALA ulega przekształceniu w te dwa związki, ale w stopniu dalece niewystarczającym. Oznacza to, że dla zachowania serca i układu krążenia w dobrym stanie musiałaby Pani pić tego oleju bardzo duże ilości. Bardziej „opłacalne” będzie więc jedzenie ryb, które zawierają najaktywniejsze kwasy omega-3 czyli EPA i DHA. Oczywiście olej lniany jest również bardzo cenny choćby ze względu na właściwości ochronne śluzówki żołądka.