• WHO rekomenduje spożywanie tłustych ryb dwa razy w tygodniu, każdorazowo zapewniając spożycie 200-500 mg EPA+DHA, czyli 400-1000 mg tygodniowo.
• Z badań Głównego Urzędu Statystycznego oraz z badania WOBASZ (wieloośrodkowe ogólnopolskie badanie stanu zdrowia ludności) wynika, że Polacy spożywają o połowę za mało ryb niż jest to zalecane.
• Spożywamy coraz więcej izomerów trans, których głównym źródłem są produkty cukiernicze, czekoladowe, żywność typu 'fast food' oraz przekąski i chipsy. Ich nadmierne spożycie może powodować zaburzenie wchłaniania i syntezy długołańcuchowych, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych - w tym również kwasów omega-3. Ponadto podnoszą one poziom cholesterolu "złego" LDL, a obniżają poziom cholesterolu "dobrego" HDL.
• Z badań przeprowadzonych przez Instytut Żywności i Żywienia wynika, że:
  - Polacy spożywają zbyt mało cynku, żelaza, wapnia, magnezu, witamin B1, B2, B6 oraz selenu
  - zbyt mało dostarczamy w diecie długołańcuchowych kwasów omega-3, co może prowadzić do zwiększonej tendencji do stanów zapalnych. Polacy rocznie spożywają średnio tylko 6,5 kg ryb zamiast zalecanych 11 kg
  - spożywamy zbyt dużo tłuszczów nasyconych i cholesterolu, a także sodu i fosforu
  - w badaniu stwierdzono nadwagę u 41% mężczyzn oraz 28,7% kobiet, a otyłość u 15,7% mężczyzn oraz 19,9% kobiet
  - emeryci, renciści i kobiety odżywiają się najgorzej.

   Źródła informacji:

1. Szponar L. Badania Indywidualnego Spożycia Żywności i Stanu Odżywienia w Gospodarstwach Domowych IŻŻ 2003
2. Włodarek L. Znaczenie selenu dla zdrowia człowieka Żywienie człowieka i metabolizm 2006;XXXIII(3):236-241
3. Yellon D. Omega-3 polyunsaturated fatty acids: mechanisms and clinical applications explored Br J Cardiol 11(1):16-21, 2004
4. Serwis: www.who.int 17.10.2008
5. Das U.N. Folic acid and polyunsaturated fatty acids improve cognitive function and prevent depression, dementia, and Alzheimer's disease--but how and why? Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2008 Jan;78(1):11-9
6. Mojska H i wsp. Trans fatty acids in foods in Poland:Monitoring study. Żyw człow i metab 2006; 33(3):107-122. 
7. Departament Statystyki Społecznej GUS Warunki życia ludności Polski w latach 2004-2005
8. Parekh N. Association Between Vitamin D and Age-Related Macular Degeneration in the Third National Health and Nutrition Examination Survey, 1988 Through 1994 Arch Ophthalmol. 2007;125:661-669.
9. Cangemi F.E. TOZAL Study: An open case control study of an oral antioxidant and omega-3 supplement for dry AMD BMC Ophthalmol. 2007 Feb 26;7:3 
10. Gersch C.D. Influence of supplementary vitamins, minerals and essential fatty acids on the antisocial behaviour of young adult prisoners. Randomised, placebo-controlled trial Br J Psychiatry 2002;181: 22-28